Restaurant l'Absolu
- 456 Rue Anne de Tauzia, 33124 Auros
- Téléphone : 05 56 65 29 23
- benoit.mary@restaurant-absolu.com
Midi 12h / Soir : 20h
Fermé le mardi et le mercredi
Ouvert le 25 décembre et le 1 janvier a midi
Congés annuels
du 27 octobre au 19 novembre 2025
du 2 janvier au 09 janvier 2026
Restaurant semi-gastronomique à Auros
Le Chef Benoît Mary, Maître Restaurateur en Gironde
Avec plus de 40 ans d’expérience en France et à l’international, Benoît Mary incarne la passion culinaire. Son parcours, de la Côte d’Azur et des Alpes aux cuisines du Club Med, l’a conduit en Gironde où il signe depuis plus de trente ans une cuisine simple et raffinée.
Une philosophie tournée vers l’essentiel
Pour le Chef, l’expérience ne s’arrête pas à l’assiette : accueil, vin et ambiance comptent autant que les plats. En cuisine, il privilégie les produits frais, les cuissons justes et le respect des saveurs, sans artifices superflus.
Célébrez les Fêtes avec L’Absolu
Découvrez notre Menu des Fêtes, imaginé pour sublimer vos repas de fin d’année, ainsi que notre Carte à emporter pour savourer la magie de Noël et du Nouvel An à la maison.
Les plats signatures de notre restaurant en Gironde
Le cœur de ris de veau rôti, le magret de canard de Gironde et les poissons travaillés avec finesse font partie des spécialités qui marquent les esprits. Ces plats, appréciés par une clientèle locale et bordelaise, mais aussi par quelques visiteurs venus de l’étranger, contribuent à la réputation de la maison, dont nous sommes fiers.
Traiteur en Gironde : l’expertise du restaurant semi-gastronomique L’Absolu
Que ce soit pour un mariage, un anniversaire ou un séminaire professionnel, nous proposons un service traiteur haut de gamme en Gironde. Des menus personnalisés, adaptés à vos envies, pour transformer vos moments en souvenirs inoubliables.
Nos salles du restaurant semi-gastronomique à Auros
Découvrez nos salles climatisées, adaptées à tous vos repas et événements. Vos enfants sont en sécurité grâce au coin jeux et sous bienveillance vidéo depuis chaque salle.
